Copie de `Intelligence Verte - Dictionnaire de l'agriculture biologique et du développement durable`

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Intelligence Verte - Dictionnaire de l'agriculture biologique et du développement durable Catégorie: Agriculture et Production alimentaire > agriculture biologique Date & Pays: 18/02/2016, Fr. Mots: 131

Agent pathogène
Organisme pouvant provoquer des maladies parasitaires ou microbiennes.

Agriculture
C'est l'ensemble des activités économiques visant à transformer le milieu naturel pour la production de végétaux et d'animaux utiles à l'homme.

Agriculture biodynamique
L'agriculture biodynamique est inspirée des travaux de Rudolf Steiner.

Agriculture biologique
Agriculture soumise à un cahier des charges interdisant entre autres l'utilisation d'engrais ou de produits phytosanitaires de synthèse.

Agriculture durable
Encore appelée agriculture soutenable, l'agriculture durable est la pratique d'une agriculture qui tient compte des principes du développement durable.

Agriculture raisonnée
Approche globale de l'entreprise agricole, qui prend en compte de manière équilibrée les objectifs économiques des producteurs, les attentes des consommateurs et le respect de l'environnement. Contrairement à l'agriculture biologique, l'agriculture raisonnée n'est pas règlementée.

Aliment bio
L'aliment bio ou aliment biologique est fabriqué en tenant compte des principes de production relevant de l'agriculture biologique. L'objectif du « bio » est de refuser tout apport chimique à la production alimentaire de manière à préserver la nature

Alimentation saine
Elle est constituée d'aliments choisis judicieusement parmi une variété d'aliments; le plus souvent ce sont des aliments faibles en gras, des produits céréaliers et des fruits et légumes.

Anthropique
Se dit d'un état qui résulte d'une l'action de homme.

Assainissement autonome
Intallation d'quipements qui permettent d'éliminer les eaux usées d'une habitation individuelle généralement sur la parcelle portant l'habitation, sans transport des eaux usées.

Atrazine
Herbicide très utilisé sur un grand nombre de cultures.

Auto-épuration
Phénomène naturel permettant à un écosystème d'éliminer des déchets pollutifs.

Bassin hydrographique
Zone qui reçoit des eaux superficielles ou souterraines qui se déversent dans un collecteur principal (fleuve, rivière, lac...) et délimitée par une ligne de partage des eaux.

Bassin versant
Encore appelé bassin hydrographique, le bassin versant est une zone qui reçoit des eaux superficielles ou souterraines qui se déversent dans un collecteur principal (fleuve, rivière, lac...) et délimitée par une ligne de partage des eaux.

BDH
Biologie de l'habitat.

Bien être
Sensation de contentement total qui s'exprime de façon différente chez chacun.

Bio
Comprendre agriculture biologique ou produit biologique.

Bioaccumulation
Encore appelée bioconcentration, la bioaccumulation est l’accumulation progressive d'un contaminant ou d'une substance toxique dans un organisme, provenant de d iverses sources, y compris l'atmosphère, l'eau et les aliments.

Bioconstruction
Bâtiment dont la construction a respecté les règles de l'écoconstruction.

Biodiversité
La diversité biologique, ou biodiversité, désigne la diversité des organismes vivants de toutes origines au sein de la nature y compris, entre autres, les écosystèmes terrestres, marins et autres écosystèmes aquatiques ainsi que les complexes écologiques dont ils font partie.

Biodynamie
Méthode de culture qui proscrit l'emploi de tous traitements chimiques et qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année.

Biomasse
Masse totale de la matière vivante à un moment donné dans une zone géographique précise.

Biopesticide
Microorganismes qui sont naturellement nocifs à certains agents pathogènes et qu'on peut utiliser pout protéger les plantes.

Biopiraterie
Utilisation illégale de ressources naturelles (végétaux, animaux ou microorganismes) pour utiliser comme matières premières de biotechnologie, sans le consentement des communautés et des gourvernements.

Biosécurité
Réglementation au niveau national et international pour concilier les impératifs commerciaux , la protection de la santé humaine et la conservation de l'environnement au regard du développement de la biotechnologie.



Biotechnologie
Création de nouveaux produits à l'aide de procédés biologiques qui utilisent des organismes vivants ou des éléments d'organismes vivants (ex: la levure dans le production de la bière).

Biotique
Se dit d'un milieu dans lequel vivent des organismes vivants.

Biotope
Milieu dans lequel on peut retrouver un ensemble de facteurs physiques et chimiques ( ensoleillement, température, hygrométrie, etc...) et dans lequel se développe une espèce donnée ou une association végétale.

Bourrache
C'est une plante annuelle à tige cylindrique, hérissée de poils raides et dotées de nombreuses fleurs pendantes de couleurs bleues. Fleurissant d’avril à septembre, elle peut décorer les jardins et les près, bien qu’elle ai une préférence pour les décombres et les murs en ruines.

Céréale
Une céréale est une plante cultivée en premier lieu pour ses graines qui sont utilisées dans l'alimentation de l'homme et des animaux domestiques.

Céréale
Une céréale est une plante cultivée en premier lieu pour ses graines qui sont utilisées dans l'alimentation de l'homme et des animaux domestiques.

Chlorophylle
Substance responsable de la coloration verte des plantes, la chlorophylle intervient comme l'élément essentiel dans la photosynthèse.

Coliformes
Bactéries pouvant causer des maladies. On la retrouve généralement dans les eaux polluées.

Compost
Le compost est le résultat de la décomposition naturelle et de l'humification d'un mélange de matières organiques (résidus verts, déchets de cuisine, papier, fumier...) par des micro-organismes ou macro-organismes (insectes, lombrics, champignons...).

Compostage
Fermentation de déchets biodégradables (d'ordures ménagères organiques, déchets verts,…) dans le but d'obtenir une matière (engrais, humus ou compost) permettant de fertiliser les sols.

Couche d'ozone
Couche protectrice de l'atmosphère qui réduit l'intensité des rayonnements du soleil (rayons ultraviolets) potentiellement nocifs pour l'homme.

Courge
Ce sont des plantes de la famille des cucurbitacées, dont la plupart des espèces est cultivée pour les fruits comestibles, et parfois les graines. Le terme désigne également les fruits de ces plantes, qui se conservent facilement à maturité et qui sont consommés comme légumes ou donnés aux animaux.

Culture
Ensemble des traits intellectuels,des formes acquises d'attitudes sociales, des moeurs propres à une civilisation, à une nation.

Cycle de vie
Succession d'étapes liées à l'évolution des ventes d'un produit dans le temps (lancement, croissance, maturité et déclin) comparables au cycle de vie de l'homme.

DBO5
Demande Biochimique ou Biologique en Oxygène pour 5 jours. La DBO est la quantité d'oxygène nécessaire aux micro-organismes présents dans un milieu pour oxyder (dégrader) les substances organiques contenues dans un échantillon d'eau maintenu à 20° et dans l'obscurité, pendant 5 jours.

Déchets dangereux
Déchets pouvant être nocifs pour l'homme ainsi que pour l'environnement. Ceux-ci nécessitent un traitement particulier pour être moins dangereux.

Déchets dangereux
Déchets pouvant être nocifs pour l'homme ainsi que pour l'environnement. Ceux-ci nécessitent un traitement particulier pour être moins dangereux.

Dégustation
Épreuve destinée à apprécier les caractéristiques organoleptiques (goût, odeur, couleur, aspect, consistance…) d'un produit.

Dégustation
Épreuve destinée à apprécier les caractéristiques organoleptiques (goût, odeur, couleur, aspect, consistance…) d'un produit.

Développement durable
Mode de développement économique dont l'objectif principal est de concilier le progrès économique et social et la préservation de l'environnement, car ce dernier représente un patrimoine à transmettre aux générations futures.

Développement durable
Mode de développement économique dont l'objectif principal est de concilier le progrès économique et social et la préservation de l'environnement, car ce dernier représente un patrimoine à transmettre aux générations futures.

Diététique
Science de l'alimentation équilibrée qui permet d'acquérir une certaine hygiène de vie.

Eau potable
Eau dont la consommation n'entraine aucun danger pour la santé humaine.

Eaux usées
Eaux souillées qui ont déja été utilisées dans une activité domestique ou industrielle.

Écobiologie
Science qui étudie les effets de l'environnement construit sur la santé des habitants. Une architecture écobiologique va tenir compte aussi bien des critères écologiques que biologiques (ex: dans le choix des matériaux à utiliser,…)

Écoconstruction
Notion apparue à la fin des années 1960, l'écoconstruction désigne la construction à caractère écologique, respectant essentiellement l'environnement.

Ecolabel
Label permettant de distinguer les produits ayant une garantie écologique des autres produits.La garantie ici est double : la qualité d'usage du produit et la limitation de ses impacts sur l'environnement (ex: NF Environnement, Écolabel européen).

Écologie
Science qui étudie les êtres vivants dans leur environnement et leurs interactions.

Écologie industrielle
Elle cherche à répondre aux besoins particuliers et émergents des entreprises qui, sous la pression de la réglémentation et du jeu de la concurrence, intègrent l’environnement dans leur stratégie (management environnemental).

Ecosystème
Ensemble constitué d'un milieu de vie précis et des espèces vivantes qui y vivent.

Ecotourisme
Encore appelé tourisme vert ou tourisme écologique, l'écotourisme est une forme de tourisme qui vise à la fois la protection de la nature et la rentabilisation des investissements en terme d'infrastructures.

Effet de serre
Réchauffement naturel de la terre dû à une accumulation dans l'atmosphère de gaz dits à effet de serre tels que la vapeur d'eau, le dioxyde de carbone et le méthane provenant des rayons solaires.

Empreinte écologique
Permet d'estimer pour un epopulation donnée la surface et les ressources nécessaires pour maintenir un niveau de vie constant et assurer l'élimination des déchets produits.

Énergie solaire
C'est une énergie obtenue par la conversion du rayonnement solaire. C’est une énergie verte.

Environnement
Ensemble des conditions naturelles (physiques, géographiques, biologiques, sociales, culturelles et politiques) dans lesquelles se développent les organismes vivants (animaux et végétaux).

Equilibre
Étymologiquement du latin «égale liberté», l'équilibre illustre une situation où les parties en présence sont égales, sans que l'une ne parviennent à s'imposer aux autres.

Escherichia coli
Encore appelé colibacille,l'Escherichia coli est une bactérie intestinale des mammifères, découverte en 1885 par Théodore Escherich.Elle est susceptible de créer de multiples infections dans le corps humains : urinaires, vaginales, spermatiques, etc.

Espèce envahissante
Une espèce envahissante est un organisme qui a été introduit intentionnellement ou accidentellement dans une région située en dehors de son aire de répartition naturelle et qui s'est tellement reproduite qu'elle a remplacé certaines espèces originales.

Ethiage
Niveau minimal des eaux atteint par un cours d'eau à un moment donné de l'année.

Eucalyptus
Arbre de la famille des Myrtacées (genre Eucalyptus), dont certaines espèces (ex: E. globulus) ont été introduites en Europe où elles se sont très bien acclimatées sur les rivages méditerranéens et au Portugal. Ils sont plantées pour la production de pâte à papier.

Eutrophisation
Apport en excès de substances nutritives dans un milieu aquatique stimulant la croissance des végétaux aquatiques qui sont de gros consommateus d'oxygène et peuvent par conséquent, nuire aux autres formes de vie aquatiques.

Faune envahissante
Faune envahissante: voir Espèces envahissantes

Ferme
Forme d'exploitation dans laquelle on peut procéder à une exploitation agricole végétale ou animale.

Flore envahissante
Flore envahissante: voir Espèces envahissantes.

Frayère
Lieu où se reproduisent les poissons.

Fruit
De manière générale et en cuisine, le fruit est considéré comme un aliment végétal, riche en sucre et en vitamines, généralement consommé cru au dessert.En botanique, le fruit est l'organe végétal protégeant la graine; il succède à la fleur par transformation du pistil.

Fruit exotique
Fruits d'arbres dont la culture se fait exclusivement dans les pays ayant un climat tropical. On peut citer entre autres: l'ananas, la banane, la carambole, etc.

Gastronomie
Du grec gastèr (le ventre) et nomos (la loi), la gastronomie représente l'ensemble des arts de la table (la cuisine, la composition des menus,…).

Giraumon
Giraumon ou giromon est le nom créole d'une variété de potiron cultivée dans les îles. Il est originaire des Caraïbes. on lui donne aussi un nom charmant: 'La douceur des Antilles'

Giromon
Voir Giraumon

Grippe aviaire
La grippe aviaire (ou grippe du poulet ou inluenza aviaire ou peste aviaire) désigne une maladie virale proche de la grippe, rencontrée sur les volailles. Cette affection est facilement transmissible entre volatiles qui sont souvent porteurs sains, et à d’autres animaux (le porc notamment qui est particulièrement réceptif à la fois aux espèces de peste et de grippe humaine), mais difficilement transmissible à l’homme.

Grippe du poulet
Voir Grippe aviaire

Halieutique
Science de tout ce qui se rapporte à la pêche.

Hortie ou ortie
Hortie: orthographe erronée pour le mot ortie. Voir ortie

HQE
La Haute Qualité Environnementale est une notion qui concerne la construction d'infrastructures dans le respect des règles de développement durable. On évoque ici entre autres, l'écoconstruction, l'écogestion,la minimisation de la pollution de l'environnement, etc.

Huile
Terme générique désignant des matières grasses d'origine animale ou végétale qui sont à l'état liquide à température ambiante et qui ne se mélangent pas à l'eau.

Huile alimentaire
C'est une huile d'origine végétable comestible

Huile essentielle
Désigne les produits aromatiques et volatils ou esssences extraits des végétaux par distillation ou par expression.

Influenza aviaire
Voir grippe aviaire

Jardinage biologique
C'est la pratique du jardinage qui tient compte des principes de l'agriculture biologique.

Jardinage écologique
Jardinage écologique: voir Jardinage biologique

Labyrinthe
Agencement de chemins conçus pour que le visiteur puisse s'y perdre, par exemple dans les foires, soit dans les parcs.

Lavande
Arbrisseaux de la famille des Lamiacées (ou labiées) et du genre Lavandula, à fleurs le plus souvent mauves ou violettes disposées en épis.La plupart des espèces sont très odorantes et sont largement utilisées dans toutes les branches de la parfumerie. Elles poussent surtout sur les sols calcaires secs et ensoleillés.

Légume
Partie comestible d'une plante.Ce peut être le bulbe, les racines, les feuilles, les fruits, les graines, etc.

Légume
Partie comestible d'une plante.Ce peut être le bulbe, les racines, les feuilles, les fruits, les graines, etc.

Légume vert
Partie comestible d'une plante.Ce peut être le bulbe, les racines, les feuilles, les fruits, les graines, etc et accompagnant généralement les plats de viande.

Légume vert
Partie comestible d'une plante.Ce peut être le bulbe, les racines, les feuilles, les fruits, les graines, etc et accompagnant généralement les plats de viande.

Limnologie
Science des lacs. C'est l'équivalent de l'océanographie.

Lupin
Plantes du genre Lupinusa et appartenant à la famille des fabacées ou légumineuses. Certaines espèces sont cultivées depuis plus de 4000 ans.

Macrophytes
Végétaux de grande taille ou macroscopiques qui peuplent dans les écosystèmes aquatiques.

Malbouffe
Nom péjoratif donné par les écologistes et les altermondialistes à un certain type d'alimentation peu varié, un goût standardisé et participant à un déséquilibre nutritionnel qui favorise l'obésité..

Micropolluant
Polluant chimique susceptible d'avoir une action toxique à des concentrations infimes dans un milieu donné.

Nitrate
Forme minérale de l’azote (NO3), principal élément nutritif azoté utilisé par les plantes.

Nutriments
Substances alimentaires indispensables à la croissance des plantes.

OGM
Un organisme dont la constitution génétique a été modifiée afin de lui faire developper des propriétés nouvelles (ex: résistance aux herbicides, aux insectes…)