Morceau d’aile de volaille coupé en lamelle, morceau à côté du rumsteck ou morceau de la cuisse de boeuf (baronne mince ou long). Trouvé sur http://www.jecuisine.info/Glossaire.htm
Morceau d’aile de volaille coupé en lamelle, morceau à côté du rumsteck ou morceau de la cuisse de bœuf (baronne mince ou long).
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/8
Les aiguillettes servaient autrefois, et même jusqu`au début du XVIème siècle, d`instruments d`attache des vêtements, des pièces d`équipements ou d`armures : cordons, rubans ou tissus ferrés par les deux bouts (le ferrât ou ferret étant cette enveloppe métallique de l`extrémité du co... Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Aiguillettes_(décoration)
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