Le baba ganousch ou baba ghanouge (en , bābā ghannūj ; en ; littéralement moutabal), appelé aussi moutabbal (prononcé « mtabbal », l`emploi de ce terme est souvent lié à l`ajout de yaourt) est une purée d`aubergine. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Baba_ganousch
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Le baba ganousch ou baba ghanouge (en , bābā ghannūj ; en ; littéralement moutabal), appelé aussi moutabbal (prononcé « mtabbal », l`emploi de ce terme est souvent lié à l`ajout de yaourt) est une purée d`aubergine.