Aussi appelée Craft Beer ou bière maison dans le cas d'une bière issue du brassage amateur par exemple. Ce terme désigne une bière réalisée à petite échelle dans une microbrasserie indépendante avec des ingrédients de qualité et qui va en opposition à la bière industrielle de masse détenue par un grand groupe brassicole.
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http://univers-biere.net/lexique.php?mode=231
ce terme désigne le brassage à partir de recettes originales, dans les règles de l'art et surtout en petite quantité.
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https://www.bierestory.fr/component/content/article/9-tout-sur-la-biere/122
Bière artisanale Bière artisanale brassée à la bière (Bière). L’American Brewers Association définit la « Craft Beer » comme une bière « provenant d’un brasseur qui brasse en petites quantités et indépendamment des entreprises de manière traditionnelle ». En Allemagne, la norme américaine « en petites quantités » ne doit pas ...
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https://www.le-triangle-dor.fr/lexique-biere/
L`expression bière artisanale désigne généralement une bière élaborée selon une recette traditionnelle, ou inspirée d`une tradition régionale ou nationale. Ce terme peut cependant avoir plusieurs définitions, en fonction des contextes légaux et nationaux.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Bière_artisanale
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