[nom] Plat traditionnel mongol.
Les buuz (mongol : ; mongol cyrillique : ; bouriate : ) sont une spécialité culinaire mongole. Ce sont des raviolis à la viande de mouton ou de bœuf avec du gras, des oignons, de l`ail et du sel et poivre. La boulette est ensuite cuite à la vapeur et mangée à la main.