de couleur jaune et plus ou moins acidulé, le fruit du carambolier se consomme nature, en confiture ou en salade de fruits. Une fois coupé dans la largeur, sa structure fait apparaître la forme d'une étoile à cinq branches Trouvé sur https://be.france.fr/fr/saint-martin/article/glossaire-culinaire-outre-mer
1) [nom] Fruit comestible du carambolier, baie à cinq carpelles soudés dont la section forme une étoile et contenant chacun deux graines plates. Selon les variétés, plus ou moins acidulées, il est utilisé en jus ou en salade de fruit, en confiture ou dans des sauces. 2) `Synonyme de` poireau d’été, `Al... Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/carambole