Retirer la croûte du pain.
1) [verbe] Tailler en enlevant le dessus. 2) Tailler du pain en rognant la croûte, pour faire de la chapelure.
Retirer la croûte d'un pain
CHAPELER, verbe trans. A. − Région. [L'obj. désigne la faux] Battre avec un marteau spécial avant d'aiguiser : 1. . . . un gros tronc à peine équarri, équilibré sur trois pieds rustiques, serrait entre ses fibres comme une minuscule croix byzantine l'enclume à chapeler les faux; . . . Pergaud, De Goupil à Margot,1910, p. 237. B. − Réd...
Autre orthographe chapler. Cuisine Faire de la chapelure, tailler du pain en râpant sa croûte. Exemple : As-tu eu le temps de chapeler le pain ?