
1)
[nom] Temps où il est permis de faire gras, de manger des viandes. 2) Droit sur le croit des bestiaux, agneaux, porcs et volailles.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/charnage

CHARNAGE, subst. masc. RELIG. CATH. , vx. Période pendant laquelle il est permis de consommer de la chair, de la viande. On fait meilleure chère en charnage qu'en carême (Ac. 1798-1878). Des païens, des personnes qui ne partagent pas notre avis sur les sacrements, le carême et le charnage (A. Arnoux, Rhône, mon fleuve,1944, p. 160). Rem. Atte...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/charnage

Le charnage, ou la dîme des animaux vivants, est un droit féodal. C`est le droit sur le croit des bestiaux, agrandissement d`un cheptel par les naissances des agneaux, porcs et volailles.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Charnage
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