[nom] Cépage noir, utilisé notamment pour certains rosés. Exemple: `Les variétés de raisins qui ont l’écoulement le plus facile sont : Aramon, œillade, `cinsault`, olivette noire.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/cinsault
Cépage au rendement important, la peau de ses raisins est noire et son jus, blanc. Il est cultivé principalement dans le Sud de la France, en Afrique du Sud et généralement sur une terre pauvre et sèche.
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https://www.ecole-du-vin.fr/fr/glossaire-vin/A.htm
cépage noir à grosses grappes et baies. Donne des vins fruités et souples. Se retrouve en Corse, Languedoc, Provence et Rhône.
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https://www.encyclopedie.fr/local/27
Cépage noir très répandu dans le sud de la France, où il est apprécié pour ses rendements élevés, ses tanins souples et ses arômes fruités. Il est souvent assemblé à d'autres variétés plus robustes, comme le carignan, qu'il assouplit et équilibre. Il est connu en Afrique du Sud pour avoir donné naissance, avec le pinot noir, au cép...
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https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
Le cinsault ou cinsaut est un cépage français noir à jus blanc qui entre dans l`élaboration de nombreuses AOC. - Il semble que son origine soit la Provence. De là, il a gagné la vallée du Rhône, le Languedoc-Roussillon, puis l`Algérie : en effet, il permet des rendements importants et ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Cinsault
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