Coaguler définitions

Coaguler

Désigner le fait de figer un ingrédient pour qu'il perde sa consistance liquide.
Trouvé sur http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi

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Coaguler

transformer une substance liquide en une masse solide.
Trouvé sur https://ailmacocotte.com/glossaire/

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coaguler

[verbe] Cailler, figer, faire qu’une chose liquide prenne de la consistance.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/coaguler

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Coaguler

figer un ingrédient liquide pour épaissir sa consistance.
Trouvé sur https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/

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coaguler

transformer une substance organique liquide en une masse solide
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/215

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coaguler

Transformer un liquide organique en une masse plus consistante, semi-solide. Synonyme : solidifier Traduction anglais : (sang) to clot, (lait) to curdle
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/coaguler/

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