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Coaguler définitions
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Coaguler
Désigner le fait de figer un ingrédient pour qu'il perde sa consistance liquide.
Trouvé sur
http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi
Coaguler
transformer une substance liquide en une masse solide.
Trouvé sur
https://ailmacocotte.com/glossaire/
coaguler
[verbe]
Cailler, figer, faire qu’une chose liquide prenne de la consistance.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/coaguler
Coaguler
figer un ingrédient liquide pour épaissir sa consistance.
Trouvé sur
https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/
coaguler
transformer une substance organique liquide en une masse solide
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/215
coaguler
Transformer un liquide organique en une masse plus consistante, semi-solide.
Synonyme :
solidifier
Traduction anglais :
(sang) to clot, (lait) to curdle
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/coaguler/
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Synonymes
cailler
congeler
figer
grumeler
solidifier
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