cristalliser

CRISTALLISER, verbe. CHIM. , MINÉR. A. − Emploi trans. Amener à l'état cristallin, transformer en cristaux (cf. cristal A 1). Gaure, dans un tube à essais, fit fondre et cristalliser un peu de soufre et de plomb en poudre (Van der Meersch, Invas. 14,1935, p. 63). L'ébranlement dû au passage du bolide cristallise la vapeur d'eau de l'atmosph...
Gevonden op http://www.cnrtl.fr/definition/cristalliser

Cristalliser

rouler des pâtisseries ou confiseries (pâtes de fruits..) dans du sucre cristal.
Gevonden op http://www.lesboulangers.com/index.php?option=com_content&task=view&id=104&

Cristalliser

Cristalliser : Enrober de sucre cristallisé
Gevonden op http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/

Cristalliser

Cristalliser les aliments et les compositions culinaires vise à les recouvrir de sucre.
Gevonden op http://www.dictionnaire-cuisine.com/c.html

Cristalliser

Couvrir de sucre le met préparé
Gevonden op http://www.cuisineaz.com/pratique/glossaire/definition-324-cristalliser.asp

Cristalliser

Recouvrir de sucre une préparation, fruits ou fleurs.
Gevonden op http://www.marmiton.org/pratique/encyclopedie-de-cuisine.aspx?letter=A

cristalliser

(1) Former des cristaux en parlant d'une substance. Exemple : Les premiers minéraux cristallisent à partir d'une très haute température. (2) Figuré En parlant de sentiments, se préciser.
Gevonden op http://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/cristalliser/
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