Eliminer les écailles de poissons.
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http://maitre.gege.free.fr/
Signifie que l'on ôte les écailles d'un poisson.
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http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi
Eliminer les écailles des poissons.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-E.html
Opération pour enlever la coquille d'huîtres, de clams, etc. avant leur commercialisation ou avant de les manger, et bien sûr, qualifie l'opération pour enlever les écailles d'un poisson.
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https://www.aquaportail.com/definition-5870-ecailler.html
ÉCAILLER1, verbe trans. A. − [Avec valeur privative] 1. [Correspond à écaille A] a) Enlever les écailles de. Poil de Carotte est en train d'écailler ses poissons, des goujons, des ablettes (Renard, Poil carotte,1894, p. 243). Tu écailleras et tu videras le poisson (Queffélec, Recteur,1944, p. 129). Des soles ou des turbots attendaient d'ê...
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https://www.cnrtl.fr/definition/écailler
Enlever les écailles d’un poisson en le grattant de la queue vers la tête sans abîmer la peau.
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https://www.cuisine-passion.net/lexique-culinaire/
Eliminer les écailles des poissons
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https://www.cuisinedenotreterroirfrancais.com/
Opération qui consiste à enlever les écailles d'un poisson.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Enlever l'écaille, ouvrir des huîtres
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https://www.huitresmarennesoleron.info/glossaire.html
Retirer les écailles d'un poisson , ouvrir les huitres.
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https://www.magicmaman.com/,lexique-de-la-cuisine-de-a-a-z,2006458,2217984.
Enlever les écailles d'un poisson en le grattant de la queue vers la tête sans abîmer la peau.
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https://www.recettes.qc.ca/lexique
Enlever les écailles d'un poisson en le grattant de la queue vers la tête sans abîmer la peau.
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https://www.recettes.qc.ca/outils/page/lexique
Écailler c'est éliminer les écailles.
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https://www.supertoinette.com/glossaire-cuisine/23/culinaire/abaisser.html
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