Empois

L’empois résulte de l’agitation de la poudre d’amidon dans de l’eau chaude. Il se forme une suspension translucide plus ou moins visqueuse selon la concentration d’amidon. Il est utilisé comme indicateur coloré de fin de réaction lors des titrages chimiques ou biochimiques d’oxydo-réduction qui font intervenir du diiode comme dans...
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empois

Couture Colle à base d'amidon servant à empeser le linge.
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