La Garrotxa est une comarque administrative catalane située dans les pré-Pyrénées espagnoles. Elle jouxte les comarques du Ripollès, de l`Osona, de la Selva, du Gironès, du Pla de l`Estany et de l`Alt Empordà. Elle est frontalière du Vallespir français, partie du département des Pyrén?...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Garrotxa
Le garrotxa est un fromage au lait de chèvre traditionnel catalan. Localement, il est appelé formatge Garrotxa ou formatge de pell florida, « fromage à croûte fleurie »), et en espagnol queso Garrotxa ou queso de corteza enmohecida.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Garrotxa_(fromage)
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