
1)
[nom] Celui, celle qui vanne, qui nettoie les grains. 2) Celui, celle qui se moque de quelqu’un.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/vanneur

première étape des quatre années d'apprentissage nécessaire à un garçon pour devenir boulanger
Trouvé sur
https://www.boulangerienet.fr/bn/bnweb/lexiquepain.php

VANNEUR1, -EUSE, subst. AGRICULTURE A. − Celui, celle qui vanne le grain dans un van ou dans toute machine en tenant lieu. Heureux le grain mûr qui, en se détachant, résonnera sur l'aire, et qui trouvera grâce dans le van du vanneur (Sainte-Beuve, Volupté, t. 1, 1834, p. 9). La soubrette plongeait ses petites mains brunes dans le tas d'or, c...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/vanneur
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