[nom] Hormone polypeptidique secrétée par les cellules de la paroi gastrique, qui participe à la digestion des aliments.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/gastrine

Désigne une hormone polypeptidique endocrine sécrétée par les cellules G de la muqueuse gastrique lorsqu'elles sont stimulées par des substances chimiques comme les peptides et la caféine ou par une augmentation du pH. La gastrine stimule la sécrétion du suc gastrique (HCl surtout) et la contraction des muscles lisses de l'intestin.
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https://www.aquaportail.com/definition-9577-gastrine.html

hormone importante dans le processus de la digestion. Elle est sécrétée par les cellules de la paroi gastrique en réponse à l'arrivée des aliment dans l'estomac. Elle stimule la production d'acide et d'enzymes digestives par l'estomac. Thèmes associés à Gastrine : Gastro-entérologie
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https://www.encyclopedie.fr/local/274

Elle stimule aussi le renouvellement cellulaire dans l`épithélium intestinal et dans l`estomac. - L`hypersécrétion chronique de gastrine conduit au Syndrome de Zollinger-Ellison (hypersécrétion acide) et à une anémie pernicieuseSculco D, Bilgrami S (1997) Pernicious anemia and gastric...
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