Sorte de brochette de métal servant à attacher un aliment à un autre et surmonté d'un motif historié évoquant souvent la chasse (coq, lièvre, sanglier) la pêche ou un blason. Trouvé sur https://chefsimon.com/articles/lexique-aigre-doux
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tige de métal, utilisée comme support pour des décorations de plats.
Sorte de brochette de métal servant à attacher un aliment à un autre et surmonté d'un motif historié évoquant souvent la chasse (coq, lièvre, sanglier) la pêche ou un blason.