Fruits et légumes que l'on cuit dans une solution sucrée, miel ou sirop. Les aliments sont réduits à l'état de purée et leur taux élevé de sucre permet de les conserver très longtemps. La confiture peut servir de garniture à différents desserts et de garniture pour les toasts. Elle est parfois utilisée dans la confection de farce, par ...
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http://www.dictionnaire-cuisine.com/c.html
(CNRTL) Préparation consistant en fruits, ou plus rarement en autres végétaux, laissés entiers ou ayant subi un traitement et cuits avec du sucre pour les conserver.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-C.html
1)
[nom] Mélange gélifié de sucre, de pulpe ou de purée d'une ou plusieurs espèces de fruits. 2) Couleur qui manque de naturel, de réalisme. 3) Galimatias. 4) Substance hallucinogène.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/confiture
CONFITURE, subst. fém. A. − Préparation consistant en fruits, ou plus rarement en autres végétaux, laissés entiers ou ayant subi un traitement, et cuits avec du sucre pour les conserver. Faire des confitures; écumer la confiture; manger des confitures, de la confiture au dessert; confiture d'abricots. Dès que la confiture fut cuite à poin...
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https://www.cnrtl.fr/definition/confiture
Préparation de conservation par le sucre, appliqué aux fruits, légumes...Ces derniers sont cuits longuement pour les désyhdrater suffisament afin de permettre leurs conservation. La cuisson doit être surveillé constamment, en effet, c'est d'un bon temps de cuisson que dépend la réussite d'une confiture, celui ci ne doit être ni court, ni t...
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Cuisine Confiserie. Préparation de fruits cuits dans du sucre, le poids du sucre étant équivalent à celui des fruits. Technique de conservation des aliments pour les fruits fragiles.
Exemple : La confiture de coings de ma grand-mère est la meilleure que je n'ai jamais goûtée.
Synonyme : gelée
Traduction anglais :...Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/confiture/
Nom [f] [kɔ̃fityʀ] 1) fruits cuits avec du sucre Exemple:
'de la confiture d'abricots'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/confiture
La confiture est une technique de conservation du fruit qui consiste à lui faire progressivement perdre son eau et cristalliser ses sucres propres en le plongeant successivement dans des bains de sucre - qu'on re-concentre dans l'intermédiaire des cuissons.
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https://www.recettes.qc.ca/lexique
La confiture est une technique de conservation du fruit qui consiste à lui faire progressivement perdre son eau et cristalliser ses sucres propres en le plongeant successivement dans des bains de sucre - qu'on re-concentre dans l'intermédiaire des cuissons.
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La confiture est un mélange gélifié de sucre, de pulpe ou de purée d`une ou plusieurs espèces de fruits, obtenu, le plus souvent, en faisant réduire et confire, dans une bassine à confiture, certains fruits avec un poids équivalent de sucre. C`est une technique de conservation des aliment...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Confiture
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