Les kaldi sont des feuilletés algériens farcis aux tomates et aux oignons. Ils sont servis en entrée ou comme en-cas dans les villes du Constantinois, surtout dans la ville d`Annaba. Il existe plusieurs sortes de kaldis, comme ceux aux légumes, à la pomme de terre et au fromage, à la viande hachée ou au thon. Ils sont généralement vendus p...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-K.html
Les kaldi sont des feuilletés algériens farcis aux tomates et aux oignons. - Il s`agit d`une entrée, ou d`un encas, très consommée dans les villes du Constantinois, surtout dans la ville d`Annaba.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Kaldi
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