Machine inventée vers 1796 par Lembert. Cette machine à pétrir sera primée en 1811 lors d`un concours organisé par la société d`encouragement.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-L.html
inventée vers 1796 par Lembert, cette machine à pétrir sera primée en 1811 lors d'un concours organisé par la société d'encouragement. Mais peu efficace, elle se révèlera un échec commercial.
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https://www.boulangerienet.fr/bn/bnweb/lexiquepain.php
La lembertine est le tout premier pétrin mécanique. Elle porte le nom de son inventeur : Hyacinthe Lembert. - Dès 1760 sont essayés sans réels succès des appareils destinés à remplacer le travail manuel dans le pétrissage.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Lembertine
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