(1) Par meringuer on entend étendre la meringue sur une pièce de pâtisserie ou sur un entremets. (2) On use également du verbe meringuer pour désigner l'acte d'ajouter du sucre aux blancs d'œufs afin qu'ils montent en neige.
Meringuer c'est masquer ou décorer de pâte à meringue (meringue italienne ou blancs d'oeufs battus avec du sucre) un entremets ou une pâtisserie, qui est généralement passée ensuite au four pour un dorage de surfaceSignifie décorer ou masquer totalement un gâteau en le recouvrant avec une pâte de meringue
Recouvrir une pâtisserie de meringue type omelette norvégienne, tarte citron meringuer, etc.
[verbe] Recouvrir d’une couche de blancs d’œufs et de sucre passée au four. Exemple: `Pommes `meringuées`.`
recouvrir une préparation de meringue
Recouvrir une pâtisserie de meringue.
recouvrir un entremets ou une tarte avec de la meringue et le colorer au four
recouvrir un entremets ou une tarte avec de la meringue et le colorer au four.
recouvrir un entremets ou une tarte avec de la meringue et le colorer au four
recouvrir une pâtisserie de meringue
Recouvrir une pâtisserie de meringue italienne.
Recouvrir une tarte ou un entremet avec de la meringue et le colorer au four.
Recouvrir une pâtisserie de meringue. C’est aussi ajouter du sucre pour monter des blancs d’œufs en neige.
recouvrir un entremets ou une tarte avec de la meringue et le colorer au four
Cuisine En pâtisserie et en cuisine, recouvrir avec une couche de sucre et de blancs d'oeufs, passée au four, toute préparation culinaire. On parle de pommes ou de riz meringués par exemple. 
Recouvrir un entremets ou une tarte avec de la meringue à l'aide d'une poche à douille et le colorer au four Saupoudrer de sucre glace un entremets ou une tarte et le glacer dans un four très chaud ou sous la salamandre Ajouter une petite quantité de sucre à des blancs d'oeufs en fin de montage, puis les serrer vivement (technique permettant d...