Replis graisseux du péritoine reliant mes anses de l`intestin grêle et la paroi postérieure de l`abdomen des porcins, utilisé pour la fabrication du saindoux. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-M.html
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Replis graisseux du péritoine reliant mes anses de l`intestin grêle et la paroi postérieure de l`abdomen des porcins, utilisé pour la fabrication du saindoux.