Le mitmita (ge`ez: ሚጥሚጣ ; mīṭmīṭā) est un mélange d`épices en poudre utilisé dans la cuisine éthiopienne. De couleur rouge-orangé, il contient des piments pili-pili moulus, des graines de cardamome, des clous de girofle, de sel et occasionnellement d`autres épices telles que ...