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[nom] Action de mouiller. 2) Léger arrosement. 3) Action de mouiller certaines lettres et particulièrement les « l ».
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/mouillement
(1) Fait d'humecter une chose.
Exemple : Le mouillement de ses chaussures est dû à une flaque. (2)
Cuisine Ajout d'un liquide à une préparation culinaire.
Exemple : Le mouillement régulier avec du bouillon fait le bon risotto.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/mouillement/
En cuisine, le mouillement est l`ajout d`un liquide (eau, vin, bouillon, consommé...) à une préparation, avant ou durant sa cuisson, afin d`y développer une saveur nouvelle, de l`assouplir ou d`empêcher sa dessiccation. Par exemple, le mouillement régulier avec du bouillon fait un bon risot...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mouillement
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