Produits qui ont été obtenus à partir de l'oeuf, de ses différents composants ou de leurs mélanges, après élimination de la coquille et des membranes, et qui sont destinés à la consommation humaine.
Trouvé sur
https://chefsimon.com/articles/lexique-aigre-doux
Produit agroalimentaire dérivé de l'oeuf.
Exemple : Les ovoproduits sont particulièrement utilisés dans certains métiers comme la restauration, la pâtisserie ou l'industrie agroalimentaire.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/ovoproduits/
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