1) [nom] Ce qu’on enlève en râpant. 2) Plat à base de pommes de terre râpées et généralement du poulet ou des palourdes.
Huître oubliée dans une claire ou un parc. Les râpures de claires ou râpis, comparables aux huîtres de patron, sont d'excellente qualité
Cuisine Ensemble des morceaux retirés lors de l'utilisation d'une râpe. Traduction anglais : Raspings