Au Moyen Âge, désigne les musulmans*.
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http://classes.bnf.fr/idrisi/repere/gloss.htm
(Brash) Nomenclature des glaces en mer qui désigne une accumulation de glaces flottantes composées de fragments qui n’ont pas plus de 2 m d’extension et qui proviennent de la destruction d’autres formes de glace
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https://www.encyclopedie.fr/local/664
Au Moyen Âge, les habitants de l'Europe occidentale avaient coutume de désigner sous le nom de Sarrasins les musulmans qui habitaient au-delà de la mer Méditerranée ou au-delà des Pyrénées.
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https://www.herodote.net/Sarrasins-mot-210.php
Sarrasins ou Sarrazins est l`un des noms donnés durant l`époque médiévale en Europe aux peuples de confession musulmane. On les appelle aussi « mahométans », « Arabes », « Ismaélites » ou « Agarènes ». D`autres termes sont employés également comme « Maures », qui renvoient aux...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Sarrasins
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