[nom] Soupe ou ragoût philippin caractérisé par sa saveur aigre le plus souvent associé au tamarin.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/sinigang
Le sinigang est un plat traditionnel philippin qui se caractérise par un bouillon acide, typiquement à base de tamarin, dans lequel sont cuits viandes ou poissons ainsi que des légumes locaux, et qui se déguste avec du riz. Il s`agit d`un des plats les plus populaires de l`archipel, où...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Sinigang
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