Pâte alimentaire à qui l`on donne la forme de petits vers en la passant dans des filières à petits trous. On prépare les vermicelle à partir de farine de froment, salée et colorée avec du safran.
1) [nom] Sorte de pâte passée à la filière, mince et longue, que l’on met dans le potage. 2) Potage fait avec cette pâte. 3) Dessert à base de purée de châtaignes pressée sur un biscuit croquant, servi dans un petit pot.
Cuisine Pâtes alimentaires très fines que l'on ajoute aux soupes. Synonyme : pâte Traduction anglais : vermicelli