Ce sont des feuilles de pâte, extrêmement fines, permettant de préparer les pastilla. À la différence de la pâte filo, la warka est déjà cuite. La confection de warka est très laborieuse et, pour éviter ce travail, on prend plutôt des feuilles de brick ou de yufka.
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https://www.dictionnaire-gastronomique.com/w.html
Warka est une gmina urbaine-rurale (gmina miejsko-wiejska) du powiat de Grójec dans la Voïvodie de Mazovie, dans le centre-est de la Pologne. - Son siège administratif est la ville de Warka, qui se situe environ 25 kilomètres à l`est de Grójec (siège de la powiat) et au sud de Varsovie (c...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Warka_(gmina)
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