Le yuzu est un agrume originaire de l'est de l'asie. Il possède un goût unique entre la mandarine et le pamplemousse. En cuisine, le pur jus de yuzu peut être utilisé de dizaines de façon différente, dans les gateaux, avec de la sauce de soja (sauce ponzu), dans du sake ou d'autres boissons.
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http://demomiam.canalblog.com/archives/2011/03/12/20787548.html
Le yuzu (Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera), ex Citrus ×junos (Siebold ex-Tanaka) est un agrume acide (pH 2.7 à 3, Brix 8 à 9) originaire de l`est de l`Asie. Il appartient au sous-groupe Citrus subg. Papeda yuzu n.m. (mot jap.). 1. Arbuste du groupe des agrumes, cultivé en Asie orientale pour son fruit. âžž Famille des rutacÃ...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-Y.html
[nom] Agrume originaire de l’est de l’Asie (`Citrus junos`), hybride de mandarine sauvage (`C. reticulata var. austera`) et de `Citrus ichangesis`.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/yuzu
Agrume ressemblant à une clémentine jaunâtre mais au parfum beaucoup moins sucré. Difficile à dénicher frais mais se trouve sous forme de jus, de concentré ou de ponzu.
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https://lacuisineaquatremains.lalibre.be/2009/03/28/lexique-des-ingredients
Citron vert de petite taille (cédrat). Utilisé comme condiment avec de la sauce de soja.
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https://mysteyscook.wordpress.com/2014/04/14/lexique-de-la-cuisine-japonais
Petit agrume originaire de l’Est de l’Asie qui est utilisé pour apporter une touche acidulée à certaines bières aromatisées
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https://www.konbini.com/fr/partners/labecedaire-de-biere-de-a-a-z/
Le yuzu est un agrume de couleur jaune à la peau très épaisse et bosselée, cultivé principalement sur l’île de Shikoku. Il possède dans sa chair de nombreux pépins de grosse taille et produit peu de jus. Son goût, moins acide que le citron, possède un parfum beaucoup plus fruité et puissant qui se situe entre le citron, le cédrat et l...
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https://www.umamiparis.com/fr/content/240-lexique-aliment-japonais
Le yuzu (Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera), ex Citrus ×junos (Siebold ex-Tanaka) est un agrume acide (pH 2.7 à 3, Brix 8 à 9) originaire de l`est de l`Asie. Il appartient au sous-groupe Citrus subg. Papeda. Il est un hybride de mandarine sauvage et de Citrus ichangensis (ci...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Yuzu
Yuzu (émulateur)
Yuzu est un émulateur libre et open-source de la Nintendo Switch. Yuzu a été annoncé en développement le 14 janvier 2018, soit dix mois après la sortie de la Switch. Il est développé en C ++.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Yuzu_(émulateur)
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