[nom] Fruit du badianier de Chine (`Illicium verum`) utilisé entre autres comme épice en cuisine pour son goût anisé.
Graine de la badiane séchée en forme d'étoile au goût d'anis prononcé
gr. n. m. - Nom donné à la badiane.
L'anis étoilé est le fruit du badanier de Chine. De forme d'étoile à 8 branches, il est cueilli vert pour être séché au soleil et devenir rouge marron. En cuisine, on l'utilise comme épice pour son arôme plus fort que l'anis vert. En pharmacologie, il entre dans la composition de nombreux médicaments.