Boulgour définitions

Boulgour

Mot venant du turc, d`origine persanne qui signifie blé étuvé ou blé dur germé.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html

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Boulgour

grain de blé entier concassé et partiellement précuit.
Trouvé sur https://alfez.ca/fr/a-propos/glossaire/

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boulgour

[nom] Blé dur germé, précuit, séché et concassé, très utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/boulgour

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