Ensemble des arômes, des parfums
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http://environnement.ecole.free.fr/Vin/glossaire_vin.htm
Le bouquet est la première sensation laissée par la bière au moment où on la verse. L'art du brasseur consiste à marier étroitement le malt et le houblon pour obtenir le bouquet. Chaque brasseur a son propre dosage. Qu'il soit doux, fruité, houblonné, floral ou épicé, il doit toujours être plaisant et appétissant.
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http://pausebiere.free.fr/definitions-lexique-sur-la-biere.htm
C'est le nom donné à la réunion des poulies d'amure, découte et de cargue-point des basses voiles. (Voir fig. 84 et 90, pl V.)
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http://www.bruzelius.info/Nautica/Etymology/French/Consolin(1859)_p441.html
Ensemble des odeurs qui émanent d’une bière.
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http://www.kfemalte.com/accueil/lexique-de-la-bi%C3%A8re/
Ensemble des sensations olfactives que procure un vin
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http://www.masdeloncle.fr/glossaire-du-vin/
Ensemble des sensations olfactives que procure le vin.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
Ensemble des sensations olfactives que procure un vin. Il résulte de la combinaison de l'arôme du raisin, du bouquet secondaire né pendant la fermentation et du bouquet tertiaire épanoui par le vieillissement.
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https://13degresalombre.fr/glossaire-de-degustation/
- parfum perçu par l'odorat qu'exhale un vin - Faisceau de Persil, cresson, …
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https://cuisinedebase.com/vocabulaire-culinaire-dictionnaire-de-la-cuisine/
Comme pour le vin, le bouquet est l’ensemble du profil aromatique d’un café, c’est-à-dire son parfum, son nez et son arrière-goût.
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https://lamachineacafe.ca/dernieres-nouvelles/lexique-autour-du-cafe/
Employé souvent comme synonyme d'odeur, de nez et d'arome. On l'utilise surtout pour décrire les vins évolués, les vins plus vieux, les odeurs tertiaires.
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https://vinquebec.com/vocabulaire
ensemble des sensations olfactives qui résultent de la combinaison de l’arôme du raisin, du bouquet secondaire né pendant la fermentation et du bouquet tertiaire épanoui par le vieillissement.
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https://www.artevino.fr/fr/content/47-le-vocabulaire-du-vin
Le bouquet est la première sensation laissée par la bière au moment où on la verse. L'art du brasseur consiste à marier étroitement le malt et le houblon pour obtenir le bouquet. Chaque brasseur a son propre dosage. Qu'il soit doux, fruité, houblonné, floral ou épicé, il doit toujours être plaisant et appétissant.
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https://www.bierestory.fr/component/content/article/9-tout-sur-la-biere/122
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l’on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d’arôme.
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https://www.cavedesrochettes.fr/glossaire-terme-du-vin/
BOUQUET1, subst. masc. A. − Ensemble de végétaux. 1. Vx. Bois de petite étendue, groupe d'arbres. (Quasi-)synon. boqueteau, bosquet :1. Il y avait, à un des angles du petit jardin qui entourait de deux côtés la maison paternelle, un petit bouquet d'arbres composé de deux ou trois tilleuls, d'un chêne vert, de sept ou huit tortueuses charm...
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https://www.cnrtl.fr/definition/bouquet
[Arch.] Elément décoratif en forme de fleurs et de feuilles.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=1472
Principe odorant que développe un vin après une phase de maturation, appelé aussi arôme tertiaire.
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https://www.encyclopedie.fr/local/18
ensemble des sensations olfactives que procure un vin. Il résulte de la combinaison de l'arôme du raisin, du bouquet secondaire né pendant la fermentation et du bouquet tertiaire épanoui par le vieillissement.
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https://www.encyclopedie.fr/local/22
Ensemble d’arbres présentant une certaine homogénéité (peuplement régulier ou irrégulier) d’une surface inférieure à un hectare au sein d’une parcelle, non cartographié. Elle ne peut pas être érigée en unité de gestion.
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https://www.encyclopedie.fr/local/59
Ensemble plus ou moins complexe d'arômes développés pendant le vieillissement du vin.
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https://www.interfrance.com/fr/vin/wine-terms-2.html
ensemble des sensations olfactives réunissant les arômes primaires de la jeunesse, secondaires de l'évolution, et tertiaire de l'apogée.
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https://www.la-champagnerie.com/le-glossaire-champenois.htm
Dans le monde du vin, le terme « bouquet » est utilisé pour désigner les senteurs imparties par la fermentation et le vieillissement. Les senteurs primaires associées aux différents cépages constituent les arômes du vin.
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https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
(1)Botanique Assemblage de fleurs ou d'herbes coupées. Synonyme : botte Traduction anglais : bunch of flowers (2)Botanique Groupe d'arbres resserrés. Synonyme : boqueteau Traduction anglais : clump (3) Figuré Arôme, parfum d'un vin. Synonyme : finale Traduction anglais :
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/bouquet/
Nom [m] [bukɛ] 1) de fleurs
2) arôme Exemple:
'Ce bordeaux a du bouquet.'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/bouquet
Nom donné aux arômes d'évolution du vin
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https://www.opusvins.com/glossaire-vin.html
L'ensemble des caractères olfactifs perçus par le nez et par la rétro-olfaction, désignant ainsi les arômes secondaires et tertiaires apparus durant la vinification.
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https://www.vins.be/blog-vins/lexique-oenologie.html
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