Les graines de caroube sont brunes, de forme ovoïde aplatie, biconvexes et très dures. Elles sont séparées les unes des autres par des cloisons pulpeuses. On en compte de quinze à vingt par gousse. La pulpe jaune pâle contenue dans les gousses est farineuse et sucrée à maturité. Comestible, au goût chocolaté, elle est parfois consommée....
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-C.html
1)
[nom] Fruit du caroubier. 2) Ancienne subdivision monétaire du Moyen-Orient, appelée kharouba en Tunisie.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/caroube
Ingrédient qui remplace le chocolat et ne contient pas de sucre
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https://www.cuisinemaison.net/glossaire
Ingrédient qui remplace le chocolat et ne contient pas de sucre
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https://www.encyclopedie.fr/local/8
n. m. - Ou Quirat en arabe, c'est la graine du caroubier, arbre originaire du bassin méditerranéen, utilisée en pâtisserie et en confiserie.
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https://www.encyclopedie.fr/local/9
Voir aussi carouge.
Botanique Fruit comestible, issue de l'arbre caroubier. Possède de nombreuses vertus nutritionnelles et médicinales.
Exemple : La caroube est très populaire en médecine naturelle pour ses propriétés antioxydantes et traite les problèmes liés à la digestion
Traduction anglais : carob
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/caroube/
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