Extrêmement populaire dans la plupart des pays européens, la charcuterie représente l'ensemble des préparations à base de viande (porc, volaille ou gibier) et de sel. On entend par charcuterie :les andouillettes, les boudins, les jambons, les mousses, les pâtés, les rillettes, les saucisses, les saucissons, etc.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/c.html
1)
[nom] Activité du charcutier. 2) Boutique où se fait le commerce du charcutier. 3) Viande de porc préparée par les charcutiers.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/charcuterie
CHARCUTERIE, subst. fém. A. − Branche de l'art alimentaire concernant essentiellement la préparation de la chair de porc pour le commerce; activité de celui, celle qui exerce dans cette branche : 1. . . . « Vous avez là une petite demoiselle qui a l'air intelligent. Qu'est-ce que vous en ferez? Une femme de chambre? Il faut la mettre dans le...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/charcuterie
(1)
Commerce Magasin, commerce d'un charcutier.
Traduction anglais : pork butcher 's (2)
Cuisine Spécialités faites à base de viande de porc par le charcutier.
Synonyme : cochonnaille
Traduction anglais : pork meta products (3)
Commerce Industrie du commerce de la viande de porc.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/charcuterie/
Nom [f] [ʃaʀkytʀi] 1) préparation à base de viande Exemple:
'une assiette de charcuterie' 2) magasin où l'on vend des produits à base de viande Exemple:
'acheter du jambon à la charcuterie'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/charcuterie
Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à base de viande et d`abats, crues ou cuites. Elles proviennent majoritairement, mais pas exclusivement, du porc, dont presque toutes les parties peuvent être utilisées, et ont souvent le sel comme agent de conse...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Charcuterie
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