[verbe] Couvrir de paille ou de fumier des légumes pour les faire blanchir, ou de terre le pied d’un arbre pour le préserver de la gelée.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/enchausser
ENCHAUSSER, verbe trans. HORTIC. Couvrir une plante de paille, de fumier ou de terreau pour la faire blanchir ou la protéger de la gelée. Enchausser de la chicorée (Ac. ). − P. ext. , CHARRONNAGE. [L'obj. désigne une roue] La munir de rayons. Enchausser une roue (Littré). Rem. La plupart des dict. gén. enregistrent l'adj. enchaussé, ée, (...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/enchausser
Botanique Recouvrir de paille ou de fumier des fruits et légumes.
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https://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/enchausser/
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