Modeler définitions

Modeler

Donner une forme avec les mains ou avec un ébauchoir.
Trouvé sur http://delicesnco.blogspot.com/2014/03/petit-lexique-des-termes-techniques-

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Modeler

Donner une forme avec les mains ou avec un ébauchoir une substance souple et malléable (pâte d’amandes, pâte morte, etc ..) la reproduction d’un sujet choisi. Ex
Trouvé sur http://enzo-patisserie.fr/lexique-de-la-patisserie/

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Modeler

Modeler une pâte (pâte à biscuit, pâte d'amande par exemple), c'est la façonner de sorte qu'elle présente des formes ou des figures qui évoquent, des fleurs, des fruits, des objets, des personnages, etc.
Trouvé sur http://www.dictionnaire-cuisine.com/m.html

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Modeler

exécuter avec une substance souple et malléable (pâte d'amandes, pâte morte, etc...) la reproduction d'un sujet choisi. Exemple
Trouvé sur http://www.lepetitboulanger.com/lexique.htm

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Modeler

Exécuter, avec une substance malléable, la reproduction d’un sujet choisi. (ex: sujets en pâte d’amandes).
Trouvé sur https://ecoledepatisserie.fr/vocabulaire-professionnel-patisserie/

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modeler

1) [verbe] Façonner une matière molle pour en faire une forme. 2) Rendre exactement, par le moyen du clair-obscur, le relief des figures, les méplats et les détails du système musculaire. 3) Régler, conformer.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/modeler

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Modeler

donner une forme avec les mains, un ébauchoir ou appareil spécial.
Trouvé sur https://junglethe.com/2018/12/31/le-lexique-de-patisserie/

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Modeler

réaliser à la pâte d’amande ou à la pâte à sucre des modelages de personnages, fruits, animaux
Trouvé sur https://objectifpatissier.fr/vocabulaire-de-la-patisserie/

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Modeler

Façonner, pétrir une pâte à pain, d'amande pour obtenir une certaine forme ou réaliser des fleurs, fruits
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/628

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modeler

(1) Pétrir une substance molle dans le but de lui donner une forme particulière. Synonyme : pétrir Traduction anglais : to shape (2) Donner une forme particulière à quelque chose. Exemple : La pluie modèle le relief. Synonyme : sculpter Traduction anglais : to shape (3) ^Figuré Mettre une chose, ...
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/modeler/

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Modeler

Donner une forme avec les mains ou avec un ébauchoir à une substance souple et malléable (pâte d'amandes, pâte morte...) la reproduction d'un sujet choisi
Trouvé sur https://www.planete-cuisine.com/glossaires/theme/patisserie/184

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