1)
[adjectif] Qui est produit par le muscadier. 2) Qui a une odeur musquée en parlant de la `rose muscade`, rose rouge au parfum légèrement épicé.
[nom] 3) Graine ovoïde du muscadier qui sert de condiment lorsqu’elle est réduite en poudre. 4) Petite boule de la taille d’une muscade ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/muscade
MUSCADE, subst. fém. et adj. A. − Fruit du muscadier, ayant l'aspect d'une capsule charnue, jaunâtre, de la grosseur d'une pêche, marqué d'un sillon longitudinal et s'ouvrant en deux valves (d'apr. Baillon t. 3 1891). B. − 1. Noix (de) muscade ou, absol. , muscade. Graine aromatique du fruit du muscadier, de la grosseur d'une très petite n...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/muscade
Arôme agréable ; goût de noisette légèrement sucré. Vendue en graines entières ou moulue. Délicieuse dans les sauces blanches, les sauces sucrées, les glaçages, les purées de légumes, les soupes, les tartes aux fruits, les gâteaux épicés et la tarte au potiron. À utiliser avec modération, de préférence fraîchement râpée.
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https://www.dictionnaire-gastronomique.com/m.html
plante utilisée pour favoriser la digestion des sauces
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/215
Noix de forme ovoïde avec une saveur et un arôme fortement épicé. Elle se consomme rapée ou moulue, on l'ajoute pour aromatiser certaines préparations ou directement au potages, purée de pomme de terre, soufflés...
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
(1)
Cuisine Graine du fruit du muscadier, utilisée comme condiment.
Traduction anglais : nutmeg (2) Petite boule utilisée par les prestidigitateurs.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/muscade/
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