Cépage autochtone de la région des Pouilles. De couleur mauve-bleu, le Negroamaro est moyennement tannique, légèrement amer et très corsé sur le fruit (fruits rouges et noirs).
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Cépage corsé à la peau foncée provenant du sud de l’Italie, principalement des Pouilles. Lorsqu’il est utilisé seul, il produit des vins à la robe profonde, aux saveurs terreuses et aux tanins fermes. Dans les assemblages les plus connus des Pouilles, comme le brindisi et le salice salentino, il est combiné au malvasia nera, un cépage p...
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