
1)
[verbe] Remuer, feuilleter, arranger des papiers. 2) Faire des écritures inutiles.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/paperasser

PAPERASSER, verbe intrans. A. − Remuer, feuilleter, classer des paperasses. Jean-Jacques Rousseau baguenaudant, paperassant et remuant ses livres pendant une heure avant d'attaquer le papier avec la plume (Baudel. , Curios. esthét. , 1863, p. 315). L'homme aux lunettes vertes, s'asseyant devant le bureau, se mit à paperasser fébrilement (Benoi...
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https://www.cnrtl.fr/definition/paperasser
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