(TLFi) Jeune apprenti pâtissier.
[nom] Garçon pâtissier. Exemple: `[…] quand j’entendis la sonnette. Je crus que c’était quelque `patronnet` avec sa [[manne]], mais la porte de la cité des livres s’ouvrit et…`
Garçon pâtissier. Personne qui prépare la pâte pour la confection des gâteaux, des pâtisseries. Il est généralement le gérant de son commerce et vend ses préparations dans une boulangerie-pâtisserie.