C'est une céréale qui est fréquemment utilisée dans la bière sous forme de grains crus, grains maltés et en flocons. Le blé permet de conférer du corps à la bière, une saveur rafraîchissante de blé mais aussi un trouble naturel qui caractérise par exemple les bières blanches dont la composition en blé peut atteindre 70%.
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http://univers-biere.net/lexique.php?mode=224
céréale annuelle, de la famille des graminées, à épi composé, contenant les grains, qui, broyés, donnent la farine utilisée pour faire le pain. Blés mûrs ; grain de blé ; battre le blé. Synonyme
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http://www.agridomaine.com/?page_id=429
Terme générique qui désigne plusieurs espèces appartenant au genre
Triticum.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
1)
[nom] Terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre `Triticum`. Ce sont des plantes annuelles de la famille des graminées ou Poacées, cultivées dans de très nombreux pays pour obtenir de la farine permettant de faire du pain. 2) Grain produit par ces plantes. 3) Champ de `blé`. ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/blé
Céréale qui confère du corps, de l’onctuosité à la bière. Utilisée notamment dans les bières blanches.
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https://lartdelabiere.fr/content/6-Lexique
Le test F4 de Phadia permet la détection dans le sang des IgE (anticorps) responsables des réactions allergiques au blé. Il existe une grande variation de sévérité des réactions allergiques au blé selon sa provenance et son contenu en substances allergènes. L’allergie au blé est différente de « l’intolérance au blé » (intoléranc...
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https://www.biron.com/fr/glossaire/ble/
BLÉ, subst. masc. A. − AGRIC. , BOT. 1. Céréale annuelle, de la famille des graminées, à épi composé, contenant les grains, qui, broyés, donnent la farine utilisée pour faire le pain. Blés mûrs; grain de blé; battre le blé. Synon. froment; anton. ivraie :1. On donne trois façons à la terre pour les Bleds de mars ou Varte? à la fin...
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https://www.cnrtl.fr/definition/blé
Le blé Planetosccope : la production mondiale de blé Le blé et le réchauffement climatique Le réchauffement est la cause de la perte de production dans les grands pays producteurs. Après la canicule de la Russie en 2010, le problème devient structurel dans plusieurs zones et notamment en Inde, et en France. Ce sont ces pays qui, avec la Russ...
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https://www.encyclo-ecolo.com/Bl%C3%A9
Plante herbacée dont le grain donne une céréale. Le blé dur sert à fabriquer la semoule, les pâtes tandis que le blé tendre va être moulu pour donner de la farine.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
(1)
Botanique Plante de la famille des graminacées dont la graine sert à l'alimentation.
Synonyme : céréale
Traduction anglais : wheat, corn (2)
Botanique Son grain. (3)
Argot Argent.
Synonyme : pèze
Traduction anglais : dough
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/ble/
Nom [m] [ble] 1) céréale Exemple:
'farine de blé'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/blé
Blé (couleur)
Le nom de couleur blé, d`usage assez rare, désigne une couleur par référence, soit au jaune doré des champs de blé mûr, soit à la couleur brune de la graine avec son écorce, soit à la couleur beige de la graine retirée du son ou bien encore au jaune de la semoule de blé.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Blé_(couleur)
Blé (plante)
On appelle « blé » diverses espèces de plantes herbacées appartenant principalement aux genre Triticum (famille des Poaceae, ou graminées), mais également à d`autres genres par assimilation. On trouve en particulier dans le liste des plantes appelées « blé » dans le langage populaire ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Blé_(plante)
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