[vocabulaire] Certaines graines, comme celles des carottes, sont couvertes d'espèces de petites épines recourbées, ce qui empêche un semis régulier. Le persillage consiste à les frotter dans les mains pour les rendre plus lisses.
Trouvé sur
http://www.homejardin.com/glossaire_du_jardinage/vocabulaire_maladies_mater
1)
[nom] Action de persiller. 2) État d’une viande persillée. Exemple: `Les chercheurs souhaitent aussi élargir la technique à l’évaluation d’autres aspects de la qualité de la viande, comme le `persillage` et le contenu en gras.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/persillage
Opération consistant à débarrasser les graines de certains végétaux (carotte, en particulier), des barbes qu'elles comportent.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/172
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