Piquage définitions

piquage

Un fromage bleu est fabriqué en piquant le caillé avec de grandes aiguilles pour que la moisissure (pénicillium) se développe au contact de l'air.
Trouvé sur http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

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Piquage

pointage en masse, dans la cuve du pétrin ou en bacs.
Trouvé sur http://www.lepetitboulanger.com/lexique.htm

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Piquage

pointage en masse, dans la cuve du pétrin ou en bacs.
Trouvé sur https://boulangerie.over-blog.com/2017/04/lexique-du-boulanger.html

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piquage

1) [nom] Action de piquer. 2) Action de planter, de repiquer. 3) Récolte des céréales à la faux. 4) Alimentation par prélèvement sur une liaison adjacente. 5) Pratiquer la sodomisation par surprise.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/piquage

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Piquage

Processus de perforation de la surface d’une pâte à l’aide d’une fourchette ou d’un rouleau pique-pâte. Ceci permet à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson, empêchant la pâte de gonfler.
Trouvé sur https://francais.redpathsugar.com/lexique-patisserie

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Piquage

Procédé qui vise à mettre en relief certains dessins d'une étoffe et dont les contours sont piqués à l'aiguille ou à la main (comme le boutis). Dans les articles de literie, il permet une répartition uniforme du garnissage. On distingue le piquage carreaux, à vagues et longitudinal. Plus il est serré, plus il maintient et conserve la chal...
Trouvé sur https://www.becquet.fr/becquet/lexique.jsp

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piquage

PIQUAGE, subst. masc. A. − [Corresp. à piquer I] 1. Action de percer (quelque chose) avec une pointe, un instrument aigu. Submergées par la besogne civique, les convois de conspirateurs, les perquisitions chez les muscadins, les piquages de matelas chez les fédéralistes (. . . ), les armées n'avaient plus le temps de se battre (Morand, P. de...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/piquage

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PIQUAGE

[B.A.P.] Ecaillage d'un parement en béton pour favoriser une reprise de bétonnage. [B.A.P. - Mat.] Compactage grossier par enfoncement répété d'une tige métallique ou d'un outil. [C.B.] En charpente traditionnelle, matérialisation précise des zones d'assemblage à l'aide de tr...
Trouvé sur https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=6924

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Piquage

Action de piquer une claire
Trouvé sur https://www.huitresmarennesoleron.info/glossaire.html

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piquage

^Couture Acte de piquer ou de percer une chose. Traduction anglais : quilting
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/piquage/

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Piquage

C'est la pousse d'une pâte avec la levure biologique, la première phase de repos, entre le pétrissage et le façonnage
Trouvé sur https://www.planete-cuisine.com/glossaires/theme/patisserie/211

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Piquage

Le piquage d'une couette ou d'un surmatelas est une finition importante. En effet, c'est le piquage qui permet de maintenir le garnissage en place, afin qu'il soit réparti au mieux pour un confort optimal.
Trouvé sur https://www.wakemegreen.fr/lexique.html

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