[nom] Vin blanc qui se récolte dans les environs de Pouilly-sur-Loire (Nièvre). Exemple: `Belleville-sur-Loire, charmante cité du Cher, 1 000 habitants, est surtout connu pour sa centrale atomique. Et pour ses deux AOC fort réputés : le sancerre et le `pouilly` fumé sont produits pas loin d’ici.`