[nom] Cépage donnant des grappes à petits grains d'un noirs bleuté. Ce cépage d'origine balkanique n'est pas autorisé en France, il est très répandu en Italie et en Californie.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/primitivo
Cépage rouge cultivé dans la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie, qui produit des vins corsés au taux d’alcool élevé. Dans le passé, le primitivo était surtout utilisé dans les assemblages, mais depuis qu’on a établi un lien génétique avec le zinfandel de Californie, le primitivo est plus souvent utilisé pour élaborer d...
Trouvé sur
https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
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