[nom] Substance alimentaire qui a pour base la farine de lentilles décortiquées, avec des proportions variables de farines de pois, de maïs, etc.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/revalenta
REVALESCIÈRE, subst. fém. Vx. Préparation alimentaire à base de farines diverses, en partic. , de lentilles, de maïs et de pois. Je crois plutôt à la sottise du peuple. Pense à tous ceux qui achètent la revalescière, la pommade Dupuytren, l'eau des châtelaines, etc. Ces nigauds forment la masse électorale, et nous subissons leur volontÃ...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/revalenta
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