[nom] Consommation en dessous d'un niveau considéré comme normal. Exemple: `La consommation responsable n'est ni `sous-consommation` ni refus de consommation : elle est une tentative de réponse aux excès du monde moderne.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/sous-consommation

SOUS-, préf. Préf. tiré de la prép. sous, entrant dans la constr. de nombreux mots, le plus souvent subst. Anton. sur-. A. − [Sous- marque l'infériorité spatiale ou qualitative] 1. [Sous- marque une situation ou une action inférieure dans l'espace par rapport à ce que désigne ou évoque la base] a) [Les mots constr. sont des subst. ; la ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/sous-consommation

Explication avancée pour rendre compte de la faiblesse de l'activité économique dans un pays ou un ensemble de pays: la consommation (des ménages ou des administrations) serait insuffisante par rapport à ce qui serait nécessaire pour assurer des débouchés correspondant aux capacités de production des entreprises. Dans un tout autre sens, l...
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https://www.encyclopedie.fr/local/283
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